Forretter (min. 10 kuverter)
SCHOUS FAVORIT
- Spegeskinke Hertil, confiterede rødder, små salater.
- Grov sennepscreme Og Vesterhavsost.
- Hertil hjemmebagt bolle
- Kr. 98,-
SCHOUS KLASSIKER
- Håndpillede rejer og hjerte salat vendt med, chili dressing,
- Hertil frisk avocado og mango samt syltede asparges.
- Hertil hjemmebagt bolle
- Kr. 98,-
KONSULENS FAVORIT
- Pandestegt laks, hertil lun sauce, bitre toner og søde tomater.
- Hertil hjemmebagt boller.
- Kr. 98,-
KONSULENS KLASSIKER
- 2 stk. tarteletter med høns i asparges, agurk, tomat og persille
- Kr. 88,-
Hovedretter (min. 10 kuverter)
KLASSIK FLÆSKESTEG
- Hertil ½ æble med gele, surt og sødt.
- Hvide og brunede kartofler samt skysauce.
- Kr. 185
KALVESTEG STEGT SOM VILDT
- Hertil ½ æble med gele, waldorfsalat, surt og sødt.
- Hvide og brunede kartofler samt vildtsauce.
- Kr. 185,-
LANGTIDSSTEGT KALVECULOTTE
- Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.
- Confiterede løg og stegte rodfrugter.
- Hertil skysauce og ristede kartofler.
- Kr. 255,-
LANGTIDSSTEGT OKSEFILET
- Timbale af årstidens rodfrugter, ristede svampe og kål.
- Confiterede løg og stegte rodfrugter.
- Hertil Rødvinssauce og ristede kartofler.
- Kr. 255,-
LILLE SKÆREBUFFET
- Rosastegt kalveculotte, Marineret Svinefilet, Pocheret Unghane
- 3 slags salater efter årstiden, hertil 2 slags dressinger.
- Pommes Rôsti, og ristede kartofler vendt med krydderurter.
- Rødvinssauce og dijoonsauce.
- Kr. 275,- pr. couv.
Dessert (min. 10 kuverter)
SCHOUS FAVORIT
- Profiterol, med vanlijeis, hertil lun chokoladesauce og knas.
- Kr. 98,-
SCHOUS KLASSIKER
- Hjemmelavet islagkage med vanlije og bærparfait
- Hertil knas og bærkompot.
- Kr. 98
KONSULENS FAVORIT
- Chokoladegateau, hertil bærsorbet, citroncreme
- Chokoladeknas og urter.
- Kr. 98
KONSULENS KLASSIKER
- Creme brulee, hertil citrussorbet og knas.
- Kr. 98,-
